Tumis Hati Ampela Ayam

Bahan :

    * 10 buah hati ayam, potong 3
    * 10 buah ampela ayam, potong 3
    * 10 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, iris tipis
    * 1 buah bawang bombai besar, iris tipis
    * 3 buah cabai merah, iris tipis
    * 2 buah cabai hijau, iris tipis
    * 3 sdm kecap ikan
    * 2 sdt gula pasir
    * 3 sdm air jeruk nipis
    * 3 buah bawang merah, iris kasar
    * 3 sdm minyak untuk menumis
    * 3 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:

    * Tumis bawang putih sampai kuning dan harum, masukkan bawang bombai dan cabai, sesudah layu masukkan hati, ampela dan jamur, aduk sampai hati & ampela ayam kaku, beri air jeruk nipis, kecap ikan dan gula, aduk sampai setengah matang. Masukkan irisan bawang merah. Aduk terus sampai tercampur rata dan seluruhnya matang. Angkat dan hidangkan panas-panas.