Resep Udang: Udang Kuah Asam Pedas

Bahan:
500 ml air
250 g udang ukuran sedang, buang kepalanya
2 buah cabai merah, potong kasar
20 helai daun kemangi
1 sdm air jeruk nipis
Haluskan:
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1  sdt terasi
1  sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:

    * Didihkan air, masukkan bumbu halus dan didihkan kembali.
    * Masukkan udang, rebus hingga udang berubah warna dan matang.
    * Masukkan cabai merah, daun kemangi dan air jeruk nipis.
    * Didihkan kembali dan angkat.

Untuk 4 orang