Kodok Saos Mentega ( frog recipes )

Bahan:
1 kg kodok sawah
2 sdm kecap asin
minyak secukupnya
3 sdm mentega
5 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1 sdm saos tomat
3 sdm kecap Inggris
½ sdt merica
1 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

Cuci bersih kodok dengan sedikit garam supaya tidak amis.
Bubuhi kodok dengan 2 sdm kecap asin.  Aduk rata.
Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang.  Goreng kodok hingga matang.  Angkat, tiriskan dan sisihkan.
Siapkan wajan bersih kemudian panaskan 3 sdm mentega dengan api sedang.
Masukkan gorengan kodok kemudian bubuhi dengan gula pasir, saos tomat, kecap Inggris, merica dan kecap manis.
Angkat ketika saos menjadi agak kental.
Hidangkan dengan irisan jeruk nipis.
Untuk 6-8 orang.