Orak-Arik Asparagus

Bahan:

    * 150 g asparagus hijau, bersihkan, potong-potong
    * 1 sdm margarin
    * 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
    * 30 g bawang bombay, iris kasar
    * 2 butit telur ayam, kocok rata
    * ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
    * 1 sdt garam
    * 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

    * Rebus asparagus sebentar dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.
    * Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
    * Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga menggumpal besar.
    * Masukkan asparagus dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
    * Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang