Resep Ikan: Ikan Bandeng Bakar

Bahan:
1 ekor (750 g) ikan bandeng super
2 siung bawang putih, parut
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Bumbu Olesan, aduk rata:
100 ml kecap manis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
2 buah cabai merah, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
Pelengkap:
Sambal Mangga Muda

Cara membuat:

    * Bersihkan sisi dan isi perut ikan bandeng.
    * Kerat-kerat ke dua sisi badannya.
    * Lumuri ikan bandeng dengan bawang putih, air jeruk dan garam. Diamkan selama 30 menit.
    * Lumuri ikan dengan bumbu Olesan.
    * Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.
    * Angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 orang