Omelet Spanyol

Bahan:

    * 1 buah(250 g) kentang, kupas
    * 1 sdm margarin
    * 50 g bawang bombay, cincang
    * 2 lembar daging asap, potong kecil
    * 50 g paprika hijau, iris tipis

Kocok jadi satu:

    * 3 butir telur ayam
    * 2 sdm krrim segar
    * ½ sdt merica bubuk
    * 1 sdt garam

Cara membuat:

    * Kukus atau rebus kentang hingga lunak, potong-potong.
    * Panaskan margarin, dalam wajan bertangkai besi.  Tumis bawang Bombay hingga layu.
    * Masukkan daging asap, aduk hingga layu.
    * Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
    * Tuangkan telur kocok, masak dengan api kecil hingga pinggirnya membeku. Angkat.
    * Panggang  wajan berisi  omelet dalam oven panas selama 15 menit.
    * Angkat, potong-potong.
    * Sajikan hangat.

Untuk 6 potong