Omelet Ayam Saus Putih

Bahan:

    * 4 butir telur ayam
    * 100 ml susu cair
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1 sdt garam
    * 1 sdm mentega

Ayam Saus Putih:

    * 1 sdm mentega
    * 20 g bawang Bombay, cincang
    * 1 sdm tepung terigu
    * 250 ml susu cair
    * 100 g daging ayam rebus, potong-potong
    * 2 sdm kacang polong beku
    * 1/2 sdt pala bubuk
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1 sdt garam

Cara membuat:

    * Kocok telur bersama susu, merica dan garam.
    * Panaskan mentega, buat telur kocok menjadi dua buah omelet. Angkat, sisihkan.

Ayam Saus Putih:

    * Tumis bawang Bombay hingga layu.
    * Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
    * Tuangi susu, aduk-aduk hingga kental.
    * Tambahkan daging ayam, kacang polong dan bumbu. Didihkan. Angkat.
    * Sajikan dengan omelet.

Untuk 4 orang

READ MORE - Omelet Ayam Saus Putih

Omelet Jamur Saus BBQ

Bahan:

    * 2 sdm mentega
    * 4 buah jamur shitake segar, iris tipis
    * 10 g bawnag Bombay, cincang halus
    * 4 butir telur ayam
    * 75 ml susu segar atau krim segar
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1 sdt garam

Saus, masak jadi satu:

    * 1 sdt minyak sayur
    * 3 sdm saus BBQ Original
    * 1 sdt kecap manis
    * 1 sdm saus tomat botolan
    * 1 siung bawang putih, parut
    * 2 sdm air
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1/2 sdt garam
    * Taburan:
    * 1 sdm kacang polong beku, rebus sebentar


Cara membuat:

    * Panaskan 1 sdm mentega hingga leleh. Tumis jamur shitake dan bawang Bombay hingga layu. Angkat.
    * Kocok telur bersama susu, merica dan garam hingga rata.
    * Panaskan sisa mentega dalam wajan dadar 20 cm.
    * Tuangkan adonan telur, taburi dengan jamur dan bawang tumis hingga rata.
    * Tutup wajan dan masak hingga kedua sisinya matang.
    * Angkat, pindahkan ke piring saji.
    * Tuangi Sausnya dan taburi kacang polong.
    * Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

READ MORE - Omelet Jamur Saus BBQ

Orak-Arik Asparagus

Bahan:

    * 150 g asparagus hijau, bersihkan, potong-potong
    * 1 sdm margarin
    * 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
    * 30 g bawang bombay, iris kasar
    * 2 butit telur ayam, kocok rata
    * ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
    * 1 sdt garam
    * 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

    * Rebus asparagus sebentar dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.
    * Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
    * Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga menggumpal besar.
    * Masukkan asparagus dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
    * Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

READ MORE - Orak-Arik Asparagus

Omelet Daging Sayuran

Bahan:

    * 2 sdm minyak sayur
    * 1 siung bawang putih, cincang
    * 30 g bawang Bombay, cincang
    * 200 g daging sapi cincang
    * 1 buah (100 g) terung ungu, potong-potong
    * 1 buah tomat, belah-belah
    * 1 sdt daun peterseli cincang
    * 1 sdm saus tiram
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1 sdt garam
    * 2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

Cara membuat:

    * Tumis bawang puith dan bawang Bombay hingga layu.
    * Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kecokelatan.
    * Tambahkan terung dan tomat, aduk hingga layu.
    * Masukkan daun peterseli dan bumbu, aduk rata.
    * Tuangkan telur kocok, kecilkan api.
    * Tutup wajan hingga permukaan omelet matang.
    * Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal.

Untuk 4 orang

READ MORE - Omelet Daging Sayuran

Dadar Jamur Saus Kacang Polong

Bahan:

    * 4 butir telur ayam
    * 1 sdm krim segar
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1 sdt garam
    * 1 sdm margarin
    * 30 g bawang bombay, iris tipis
    * 50 g daging ayam, iris kecil
    * 2 buah jamur shitake, iris tipis
    * 1 batang daun bawang, iris tipis

Saus, rebus hingga kental:

    * 2 sdm saus tiram
    * 1 sdm saus tomat
    * 200 ml air
    * 1 sdt kecap manis
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1/2 sdt garam
    * 2 sdm kacang polong beku
    * 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

    * Kocok telur bersama krim, merica dan garam.
    * Tumis bawnag bOmbay hingga layu.
    * Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
    * Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga layu. Angkat.
    * Campurkan dengan telur kocok.
    * Panaskan wajan dadar, tuang adonan telur.
    * Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.
    * Taruh di piring saji. Tuangi Sausnya.
    * Sajikan segera.

Untuk 2 orang

READ MORE - Dadar Jamur Saus Kacang Polong